Il set è composto da:
1x Coltello Santoku cm 18/30 (G-46),
1x Coltello da cuoco cm 13/26 (GS-03)
1x Spelucchino cm 9/19 (GS-38)
realizzato in acciaio inossidabile CROMOVA 18, sviluppato appositamente da GLOBAL in quanto ha un bordo affilato come un rasoio e resiste a ruggine, macchie e corrosione. Temprato con ghiaccio e indurito fino a Rockwell C56-58, ogni coltello viene attentamente pesato riempiendo i manici con sabbia per ottenere il peso ottimale e l'equilibrio perfetto.
